En CARNS FUSTER
Li oferim la més àmplia varietat de Rotis, tendres, sucosos i saborosos elaborats artesanalment, seleccionant cuidadosament els millors ingredients. Ens adaptem a cada paladar, personalitzant el producte.

Deixe que CARNS FUSTER li ajude.
Els farciments són un plat fàcil de cuinar, que al mateix temps sorprén, amb ell es pot impressionar a qualsevol invitat, es poden preparar amb la carn que vosté trie: pollastre, vedella, ànec, corder, llom, pavo... A esta carn se li personalitza l'interior del farcit podent triar entre:

Farcit Carns Fuster
Carn picada de porc i vedella de 1r qualitat, poma, pernil york, pernil serrà, formatge, panses de corint, prunes, orellanes i espècies.

Farcit de Color
Carn picada de porc i vedella de 1a qualitat, formatge, botifarra casolana, truita, castanyes, pinyons torrats, panses de corint i espècies.

Farcit "dulce Navidad"
Carn picada de porc i vedella de 1r qualitat, foie, codony, panses de corint, orellanes, prunes, poma i espècies.

Farcit d'Ibèrics
Carn picada de porc i vedella amb borumballes de pernil ibèric, selecció d'embotits ibèrics, pinyons torrats a l'oli d'oliva, formatge brie i espècies.

Farcit suprem
Carn picada de porc i vedella, foie fresc de primeríssima qualitat amb crema de castanyes i ceba confitada i un toc d'ametla filetejada i pistatxos.
Mode de cuinar:
Al forn o olla amb cassola
Es pot posar mantega o oli d'oliva, un got de vi blanc sec.
*Guarnición: Ceba, tomaca, carlotes, xampinyons i unes creïlles.
*Esta és simplement un suggeriment, este plat admet tot tipus d'alternatives per a acompanyar com a guarnició.

Mode de cocció:
Introduïsca en el forn precalfat a 150ºc o a foc mitjà en una cassola. (Aproximadament 90 minuts segons el grosos del farcit)

Preparació i presentació:
Una vegada olla es deixa refredar completament, amb un ganivet es lleva per un dels costats la malla i el film de torrar, i es talla en racions de 20 mm +-.
Calfar de 10/15 minuts al forn prèviament calfat a 150/200 ºC
Emplatar i afegir salsa al gust o servir amb un guarnició i llest!!

Els preparem cremes o salses per a la presentac ió dels farciments una vegada cuinats.
Crema de trufes negres. Fongs boletus amb salsa de trufes. Salsa de foie.

BON PROFIT!